Dit recept is gebaseerd op een recept van De Leukste Taartenshop. Het recept is oorspronkelijk bedoeld voor een donutmaker, maar ik heb het gebruikt voor donuts in de oven. Door de donuts in de oven te maken hebben ze een andere, iets meer sponsachtige structuur, waardoor de smaak ook anders is dan een echte gefrituurde donut. Maar uiteraard is deze variant wel veel 'gezonder' dan de gefrituurde variant.
Ingrediënten voor 24 stuks:
-
400g patisseriebloem
-
250g suiker
-
1 zakje (16g) bakpoeder
-
1 zakje vanillesuiker
-
2 eieren
-
250ml melk
-
15g gesmolten boter
-
snufje zout
-
Afwerking:
-
(gekleurde) smeltchocolade (Deco Melts van Funcakes)
-
sprinkels (Sugar Strands van Funcakes)
-
kleurpoeder (Rainbow Dust Colours)
-
Bereiding:
-
Verwarm de oven op 180°C.
-
Meng de bloem, de suiker, de bakpoeder, de vanillesuiker en het zout in een mengkom.
-
Voeg hier de eieren en de melk aan toe. Meng alles goed onder elkaar.
-
Smelt de boter in de microgolf op 600 watt met intervallen van 30 seconden.
-
Voeg de boter toe aan de mengkom en meng tot een stevig geheel.
-
Doe je deeg in een spuitzak en vul de donut-bakvorm tot ongeveer de helft met het deeg.
-
Bak 10 minuten (per 6 stuks) op 180°C.
-
Laat even afkoelen alvorens te ontvormen.
-
Laat de volledig afkoelen alvorens af te werken.
Afwerking: Smelt de chocolade 1 minuut in de microgolf op 600 watt. Roer tot alles gesmolten is of zet nog eens 30 seconden op 600 watt. Dip de bovenkant van de donut in de chocolade. Laat een paar seconden staan alvorens er de sprinkels over te verdelen. Ofwel breng je de kleurpoeder met een poederkwast aan op de chocolade (als die volledig uitgehard is).
TIP: Niet zo'n fan van chocolade? Je kan de donuts ook insmeren met wat gesmolten boter en dan vervolgens in suiker (en kaneel) rollen.
Klik hier voor de link naar het oorspronkelijke recept.
Reactie plaatsen
Reacties