Hou je van klassiek? Maak deze heerlijke vanillecakejes met smeuïge vanille botercrème eens. Probeer zeker eens de Mix voor Botercrème van FunCakes. Een echte aanrader! En bovendien super snel en simpel.
Ingrediënten cakeje:
-
2 eieren (gesplitst)
-
100g zelfrijzende bloem
-
80g suiker (of 40g tagatesse)
-
100g boter (kamertemperatuur)
-
1 tl vanilla extract
-
1 à 2 el melk
-
Snuifje zout
Ingrediënten Topping:
-
Mix voor botercrème (vb. Funcakes)
-
1 el vanille extract
-
1 tl vanille (stokje of poedervorm)
-
Decoratie: Suikerdecoratie Halloween (Aveve)
Benodigdheden:
- Keukenmachine met menghaak of mengkom en mixer
- Muffinvorm
- 6 cupcake vormpjes
- Spuitzak met spuitmondje
Bereiding Cakeje:
-
Verwarm de oven op 180°C.
-
Klop de boter en de suiker samen los.
-
Voeg het eigeel en het vanille extract toe.
-
Voeg de bloem en het zout lepel per lepel toe. Zorg dat alles goed gemengd is.
-
Voeg de melk toe.
-
Klop de eiwitten stijf en voeg voorzichtig in twee delen toe aan je beslag.
-
Vul de muffinvorm met cupcake vormpjes en schep het deeg er in.
Tip: gebruik een ijsschep om gelijke hoeveelheden te scheppen. -
Bak je cakejes gedurende 15-10 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Laat ze volledig afkoelen op een rooster alvorens te decoreren.
Bereiding Topping:
-
Maak de botercrème zoals voorgeschreven op de verpakking.
-
Voeg aan het einde het vanille extract en de vanille toe.
-
Doe dit mengsel in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze.
Afwerking:
-
Spuit de botercrème op de afgekoelde cakejes.
-
Werkt af met de Halloween-suikerdecoratie.
Bewaartip: Deze cakejes kunnen tot 3 dagen buiten de ijskast en tot 5 dagen in de ijskast bewaard worden.
Reactie plaatsen
Reacties