Geïnspireerd op de Britse pork pie heb ik deze Griekse bladerdeegtaart gemaakt. Gezond, lekker en overheerlijk! Aangeraden is om deze taart te verorberen met 4 tot 6 personen, al dan niet met een bijgerecht zoals puree, gebakken aardappelen of gepofte aardappelen.
Ingrediënten:
-
2 vellen bladerdeeg
-
400g courgette
-
600g gehakt
-
200g feta
-
selderijzout
-
peper & zout
-
nootmuskaat
-
Optioneel: (gedroogde) koriander
Benodigdheden:
- Ronde hoge bakvorm (vb. springvorm)
- Pan of microgolfbestendige kom
- Mengkom
- Keukenmes
Bereiding:
-
Bak het gehakt in een pan of in de microgolf (start met korte minuten en telkens uit elkaar halen met een vork/pureerstaaf).
-
Snij de courgette in kleine blokjes. Kruid met peper, zout en selderijzout.
-
Meng het gehakt en de courgette in een kom. Verkruimel er de feta over.
-
Meng goed en breng op smaak met peper, zout, een beetje nootmuskaat en eventueel wat (gedroogde) koriander.
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Leg je bladerdeeg in de bakvorm, inclusief bakpapier. Zorg dat het deeg goed aansluit aan de randjes.
-
Vul het deeg met je gehakt mengsel.
-
Leg het tweede vel bladerdeeg bovenop de bakvorm en druk de randen goed aan. De randen mogen dubbelgevouwen zijn.
-
Maak nog enkele inkepingen in het midden van het deeg om plaats te maken voor de stoom om te ontsnappen.
-
Bak je pie in ongeveer 40 minuten (of tot goudbruin) in een voorverwarmde oven van 200°C.
Reactie plaatsen
Reacties