Zandkoekjes zijn makkelijk te maken en een basis voor vele creaties. Maak verschillende vormen en versier ze met chocolade, icing of glazuur. Dit receptje kan je makkelijk samen maken met de kinderen. Maar het is ook ideaal als cadeau of traktatie.
Dit recept is een standaard recept voor zandkoekjes. Ik heb ze afgewerkt op verschillende manieren, laat je fantasie de vrije loop.
Ingrediënten (±20 koekjes):
-
200g bloem
-
150g boter (kamertemperatuur)
-
90g suiker
-
1 eigeel
-
snuifje zout
Benodigdheden:
- Keukenrobot met deeghaak (of mengkom en met je handen mengen)
- Deegroller
- Bakpapier
- Bakplaat met bakpapier
- Uitsteekvormpjes (kan ook een glas zijn)
Bereiding:
-
Doe alle ingrediënten in de keukenrobot en meng tot alles één geheel is.
-
Laat het deeg minstens 30 minuten afkoelen in de ijskast.
-
Rol het deeg uit tot ongeveer een halve cm dik. TIP: Leg het deeg tussen bakpapier en rol daar met de deegroller over uit om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
-
Verwarm de oven voor op 150°C.
-
Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat (met de hulp van een mes of een spatel).
-
Bak de koekjes op 150°C gedurende 25 minuten (goudbruin).
-
Laat de koekjes eerst even afkoelen (en uitharden) alvorens van de bakplaat te verwijderen.
Afwerking:
-
Werk de koekjes af door ze in (gekleurde) chocolade te dippen en eventueel te besprenkelen met sprinkels.
-
Werk de koekjes af door met een lepel gesmolten chocolade erover te sprenkelen.
Reactie plaatsen
Reacties